Taf li?Il-fażola tal-kafè tibda tossida u titmermer malli jinħema!Fi żmien madwar 12-il siegħa mill-inkaljar, l-ossidazzjoni tikkawża li l-fażola tal-kafè tixjieħ u t-togħma tagħhom tonqos.Għalhekk, huwa importanti li taħżen il-fażola misjura, u l-ippakkjar mimli u taħt pressjoni tan-nitroġenu huwa l-aktar metodu ta 'ppakkjar effettiv
Hawn bosta għażliet għall-ħażna tal-fażola misjura, u pprovdejt ukoll vantaġġi u żvantaġġi individwali:
Ippakkjar mhux issiġillat
Il-fażola tal-kafè tinħażen f'ippakkjar mhux issiġillat jew f'kontenituri oħra mimlija bl-arja (bħal btieti koperti), u l-fażola misjura tixjieħ malajr.Idealment, huwa aħjar li togħma fażola misjura ppakkjata b'dan il-mod fi żmien 2-3 ijiem wara l-ħami
Borża tal-valv tal-arja
Il-borża tal-valv one-way hija l-ippakkjar standard fl-industrija tal-kafè premium.Dan it-tip ta 'ppakkjar jippermetti li l-gass jaħrab għal barra tal-borża filwaqt li jipprevjeni milli tidħol arja friska.Il-fażola matura maħżuna f’dan it-tip ta’ ippakkjar tista’ tibqa’ friska għal diversi ġimgħat.Wara ftit ġimgħat, l-aktar bidla ovvja fl-ippakkjar tal-borża tal-valv tal-fażola hija t-telf tad-dijossidu tal-karbonju u l-aroma.It-telf tad-dijossidu tal-karbonju huwa partikolarment evidenti matul il-proċess ta 'estrazzjoni kkonċentrat, Minħabba li dan it-tip ta' kafè se jitlef ħafna krema.
Borża tal-valv tal-arja ssiġillata bil-vakwu
Is-siġillar bil-vakwu se jnaqqas b'mod sinifikanti l-ossidazzjoni tal-fażola msajra fil-borża tal-valv tal-arja, u jdewwem it-telf tat-togħma
Borża tal-valv tal-mili tan-nitroġenu
Il-mili tal-borża tal-valv ta 'l-arja bin-nitroġenu jista' jnaqqas il-potenzjal ta 'ossidazzjoni għal kważi żero.Għalkemm il-borża tal-valv tal-arja tista 'tillimita l-ossidazzjoni tal-fażola msajra, it-telf tal-gass u l-pressjoni tal-arja ġewwa l-fażola xorta jista' jkollu impatt żgħir.Il-ftuħ tal-borża tal-valv ta 'l-arja mimlija nitroġenu li jkun fiha fażola msajra wara diversi jiem jew ġimgħat ta' ħami se tirriżulta f'rata ta 'tixjiħ ħafna aktar mgħaġġla minn fażola msajra friska, peress li l-fażola msajra f'dan il-ħin għandha inqas pressjoni ta' arja interna biex tevita milli jidħol l-ossiġnu.Pereżempju, il-Kafè maħżun f'borża tal-valv għal ġimgħa xorta għandu togħma friska, iżda jekk is-siġill jitħalla miftuħ għal ġurnata sħiħa, il-livell ta 'tixjiħ tiegħu jkun ekwivalenti għal fażola maħżuna f'ippakkjar mhux issiġillat għall-aħħar ġimgħa
Borża tal-kompressjoni tal-vakwu
Illum il-ġurnata, biss ftit roasters tal-fażola għadhom jużaw boroż tal-kompressjoni bil-vakwu.Għalkemm dan it-tip ta 'ippakkjar jista' jnaqqas l-ossidazzjoni, il-gass li joħroġ mill-fażola jista 'jikkawża li l-boroż tal-ippakkjar jespandu, u jagħmlu l-ħażna u l-ġestjoni inkonvenjenti
Ippakkjar mimli nitroġenu u taħt pressjoni
Dan huwa l-aktar metodu ta 'ppakkjar effettiv.Il-mili bin-nitroġenu jista 'jipprevjeni l-ossidazzjoni;L-applikazzjoni ta 'pressjoni fuq l-imballaġġ (ġeneralment il-vażett) tista' tipprevjeni li l-gass joħroġ mill-fażola.Barra minn hekk, it-tqegħid tal-fażola tal-kafè f'dan l-imballaġġ f'ambjent b'temperatura baxxa (aktar ma kesħin aħjar) jista 'wkoll jittardja t-tixjiħ tal-fażola misjura, li tippermettilha tibqa' friska wara diversi xhur ta 'ħami
pakkett iffriżat
Għalkemm xi nies għad għandhom dubji dwar dan il-metodu ta 'ppakkjar, l-ippakkjar iffriżat huwa tabilħaqq effettiv ħafna għall-ħażna fit-tul.L-ippakkjar iffriżat jista 'jnaqqas ir-rata ta' ossidazzjoni b'aktar minn 90% u jdewwem il-volatilizzazzjoni
Fil-fatt, m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar l-umdità interna tal-fażola friska inkaljata verament iffriżar, minħabba li din l-umdità se tkun marbuta mal-matriċi tal-fibra ġewwa l-fażola, u għalhekk ma tistax tilħaq l-istat tal-iffriżar.L-aħjar mod biex tiffriża l-fażola tal-kafè huwa li tpoġġi parti 1 (borma waħda jew tazza 1) ta 'fażola f'borża ta' kompressjoni bil-vakwu, u mbagħad tiffriżahom.Meta trid tużahom aktar tard, qabel tiftaħ l-ippakkjar u tkompli tħin il-fażola, oħroġ l-ippakkjar mill-friża u ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra.
Ok Packaging ilu jispeċjalizza f'boroż tal-kafè tad-dwana għal 20 sena.Jekk trid titgħallem aktar, jekk jogħġbok żur il-websajt tagħna:
Manifatturi ta 'boroż tal-kafè - Fabbrika u fornituri tal-boroż tal-kafè taċ-Ċina (gdokpackaging.com)
Ħin tal-post: Nov-28-2023